Šípková marmeláda - bylinkové jedlo

1 kg šípok, 400 g cukru

Pevné zrelé šípky rozdelíme na polovice a zbavíme chĺpkov. Lepšie je zvyšky chĺpkov zo šípok vyumývať vodou. Plody potom povaríme v troche vody a rozmixujeme. Ľahšie je však mäkké šípky, ktoré sme rozvarili vo vode, prepasírovať. Potom pridáme na 1 kg šípkovej zmesi 400 g cukru a 3 minúty za stáleho miešania povaríme. Plníme do pohárov s uzáverom a 25 minút sterilizujeme pri teplote 85 stupňov Celzia.