Koláč z kyslej kapusty - zeleninové jedlo

Zmiešame 20 múky, soľ a dve lyžičky masla, mrvíme prstami, pridáme vodu, aby cesto bolo mäkké, ale nelepilo sa. Dáme ho do chladničky. Nakrájanú cibuľu opražíme na tuku. Natenko vyvaľkaným cestom vyložíme malú koláčovú formu, rozložíme naň 100 g pokrájanej kyslej kapusty, pridáme rascu, soľ, korenie a opraženú cibuľu. Navrch položíme plátok morčacích alebo kuracích prŕs pokrájaný na rezančeky. Polejeme 100 ml mlieka s roztrepaným vajcom. Koláč pečieme v predhriatej rúre 20 minút pri 200 °C, ďalších desať minút pri 180 °C.