Zelerová krémová polievka - zeleninové jedlo

300 g zeleru, 1 l vody, 30 g celozrnej pšeničnej múky, 2 lyžičky vegety, morská soľ, 1 žĺtok, 4 lyžice kyslej smotany, 15 g masla, 2 lyžice posekaného petržlenu.

Čistý nadrobno pokrájaný zeler varíme vo vode 20-30 minút. Zomletú pšeničnú múku rozmiešame v trocha vody a pridáme do vriacej polievky. Niekoľko minút ešte povaríme a odstavíme. Pridáme vegetu, korenie, soľ. Primiešame žĺtok ,kyslú smotanu a maslo. Pri podávaní posypeme petržlenovou vňaťou.

Zeler upravuje krvný tlak. Má upokojujúce účinky.