Tmavé dezertné šípkové víno - bylinkové víno

Získame ho z veľmi rýchlo usušených šípok. Na 1 kg šípok pridáme 2 l vody, v ktorej sme rozpustili 60 až 70 dg cukru a zákvas čistej kultúry kvasiniek Malaga. Zvyšky šípkovej usadeniny (po vykvasení šípkového vína) alebo výlisky šípok (po nakvasení pri príprave dezertného šípkového vína) sú veľmi hodnotné a pridaním cukru a vody možno z nich pripraviť ešte veľmi dobré stolové víno, podľa prvého predpisu. Ak do usadeniny pridáme menej vody a viac cukru, získame lepšie a hodnotnejšie víno.