Šípkové víno - bylinkové víno

400 g sušených šípok, 1 kg kryštálového cukru, 1 balíček vínnych kvasiniek, 1 / 2 balíčka živnej soli pre kvasinky, 400 - 500 g kryštálového cukru

Sušené šípky rozdrvíme valčekom a v päťlitrovej fľaši zmiesime s kvasinkami, živnou soľou a kilogramom cukru, rozpusteným vo vlažnej vode. Dolejeme vodou do dvoch tretín fľaše. Po búrlivom kvasení, t.j. asi po desiatich dňoch, šípky precedíme a vymačkáme cez plátno, pridáme ďalšiu dávku cukru, opäť rozpusteného vo vode, dolejeme vodou až po hrdlo fľaše, dobre previažeme blanou opatrenou kvasným uzáverom a necháme stáť na teplom mieste pol roka.