Agátový sirup - sirup

agátové kvety, 5 l vody, 100 g kyseliny citrónovej, 5 kg cukru

Vodu prevarte a nechajte vychladnúť. Rozmiešajte v nej kyselinu citrónovú a vložte kvety, koľko sa zmestí. Nechajte odstáť jeden deň. Na druhý deň preceďte cez gázu. Pridajte cukor a miešajte do rozpustenia. Pokojne občas premiešavajte celý deň, večer nalejte do fliaš, najlepšie umelohmotných.